Eko Tur - Instytut Kształcenia | Intendent w placówce oświatowej - jak stworzyć smaczną i zdrową stołówkę. Żywienie dzieci i młodzieży. Jak planować jadłospisy dla dzieci i młodzieży uwzględniający stawkę żywieniową, zapotrzebowanie na energię i składniki w poszczególnych grupach wiekowych, sytuacje specjalne- dietę bezglutenową i bezlaktozową oraz alergie itp. Wykorzystanie programów ułatwiających tworzenie jadłospisów

Intendent w placówce oświatowej - jak stworzyć smaczną i zdrową stołówkę. Żywienie dzieci i młodzieży. Jak planować jadłospisy dla dzieci i młodzieży uwzględniający stawkę żywieniową, zapotrzebowanie na energię i składniki w poszczególnych grupach wiekowych, sytuacje specjalne- dietę bezglutenową i bezlaktozową oraz alergie itp. Wykorzystanie programów ułatwiających tworzenie jadłospisów

24-06-2024 ONLINE 09:00 - 12:45

25-06-2024 ONLINE 09:00 - 12:45

Korzyści

Opis

Uczestnik na szkoleniu zdobędzie:

Umiejętność planowania jadłospisów dla określonych grup wiekowych, uwzględniając obowiązujące normy.

Umiejętność ustalania wartości kalorycznych jadłospisów oraz obliczania zapotrzebowania na energię i inne składniki odżywcze względem grupy wiekowej.

Umiejętność wprowadzania prawidłowych nawyków żywieniowych wśród podopiecznych oraz zachęcania ich do zmian w stylu życia.

Umiejętność planowania jadłospisu pod kątem możliwości finansowych placówki.

Umiejętność tworzenia jadłospisów uwzględniających preferencje żywieniowe i zdrowotne (bezglutenowe, bezlaktozowe itp.).

Program szkolenia

Prawidłowe żywienie – podstawy
Jakie pomoce naukowe wykorzystać, by skomponować jadłospis – normy żywienia
Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw i owoców?
Sytuacje specjalne – dieta bezglutenowa i bezlaktozowa. Programy ułatwiające tworzenie jadłospisów
Jak ułożyć jadłospis uwzględniający stawkę żywieniową?
Obliczanie zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze dla poszczególnych grup wiekowych
Planowanie kilkudniowych jadłospisów w zależności od grupy wiekowej.
Obliczanie wartości odżywczej skomponowanych jadłospisów - ćwiczenia.

Wykładowca

Arkadiusz Mocarski

ekspert i edukator żywieniowy, wykładowca Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, szkół policealnych, trener warsztatów kulinarnych , absolwent dietetyki i psychodietetyki, mistrz w zawodzie kucharza. Doświadczenie jako szkoleniowiec zdobywał prowadząc kursy dla intendentów, warsztatów dot. otyłości wśród dzieci i dorosłych, chorób dieto zależnych (cukrzyca, osteoporoza i inne), a także jako prelegent na konferencjach naukowych i nie tylko. Interesuje się edukacją żywieniową, kształtowaniem prawidłowych nawyków żywieniowych na każdym etapie życia człowieka.